Để có món tổ yến chưng tuyệt hảo, việc chọn yến là khâu quan trọng nhất. Yến phải tươi và không bị vụn. Sau đó, phương pháp nấu cũng tương đối quan trọng. Thông thường, người sẽ thêm nước khoáng để chưng, giúp hương vị tinh khiết. Một số cách còn kết hợp một �